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Il est simplement recommandé de la réfrigérer plusieurs heures avant utilisation pour faciliter le montage.La crème longue conservation convient également parfaitement à la réalisation de mousses aériennes, de crèmes pâtissières enrichies, de glaces maison ou encore de crèmes brûlées.
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Les clayettes ajustables permettent une organisation personnalisée de l'espace. Les modèles haut de gamme intègrent des distributeurs d'eau, des machines à glaçons, une fonction super-réfrigération pour refroidir rapidement les aliments.